さつきのブログ

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ビスケットの日

西洋では戦時に
兵糧の保存食となっていた
パン・ビスケットの製法を学ぶため
当時長崎に留学していた
水戸藩の柴田方庵が
安政2年2月28日
同藩の役人宛に
パン・ビスケットの製法を書いた
製法書を送付しました

新暦1855年4月14日

これがビスケットの製法を記した
日本初の文書とされていることに
ちなんで全国ビスケット協会が記念日に

さつき