さつきのブログ

こんにちは

10/28
信濃町・霧下そばの日

10月は新そばの収穫時期なこと
一般的に手打ちそばの多くは
二八そばとも呼ばれ、
小麦粉
2割
そば粉
8割
で作られることにちなんで
有限会社信濃町ふるさと振興公社と
信濃町そば商組合が
上記数字を組み合わせて
10月28日を記念日に

ちなみに
信濃町そばは地粉を
10割使用していますよ

さつき